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            北京嚴查校園食品安全 “校外培訓機構用餐”列為重點

            • 2019-02-26 16:35:54 來源:北京晚報編輯:網友投稿

            北京晚報訊(記者楊濱)又到開學季,北京市市場監管局即日起會同市教委、市衛生健康委開展對校園及周邊食品安全專項整治,其中,“校外培訓機構用餐”被列為檢查重點。

            此次春季開學季食品安全檢查范圍不僅涵蓋全市各級各類學校食堂、校園周邊食品銷售和餐飲服務單位、學校供餐企業等,還包括校外培訓機構、培訓機構供餐企業。市市場監管局要求,學校要對營養餐企業進行查驗。“學校在簽訂營養餐供餐合同之前要對供餐企業的證照信息、人員資質以及現場加工條件進行查驗,嚴格按照《食品安全法》相關要求,選擇有資質和相應供應能力的集體用餐配送單位。各區食藥監部門需準確掌握學生餐供餐和配送情況,嚴格監管供餐企業的原材料進貨、菜品制作和食品貯存等現場制作環節。”市市場監管局相關負責人表示。

            同時,學校要嚴格落實食品安全主體責任。據了解,本市從2016年起實行食品安全校長(園長)負責制,校長(園長)除了要抓行政和教育外,還要對校內食品安全負責,學校需建立完備的食品安全責任體系,學校食堂要建立健全并落實各項食品安全管理制度,根據餐飲規范要求開展原料采購、食品加工、餐具洗消和分餐備餐等加工經營活動。

            市市場監管局相關負責人表示,對本次校園及周邊食品經營單位專項整治工作中發現的各類食品安全風險隱患,將督促整改,對涉嫌違法的嚴肅查處。

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